Waldbeeren in Gelee
Einfach beerig, unsere giulia!
Posted in Kitchen

Unsere giulia lässt sich auf viele Arten beschreiben: Niedlich, praktisch, handlich, süß oder einfach nur beerenstark. Denn fruchtig frisches Waldbeerengelee in Form bringen, das macht sie mit links.

 

Zutaten
6 Blatt Gelatine
60 g Zucker
250 ml Prosecco
500 g gemischte Beeren (Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren)
250 ml Vanillesauce (Kühlregal)

Zubereitung
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde

Zuallererst setzt ihr die Einsätze als Böden in die Kaltspeisenförmchen von giulia ein und bestreicht die Mulden samt Boden dünn mit Sonnenblumenöl. Stellt nun giulia in den Kühlschrank.

Nun darf die Gelatine in kaltem Wasser baden gehen.

Jetzt kommt Stimmung auf: Erwärmt den Zucker in 50 ml Prosecco und löst darin die abgetropfte Gelatine auf. Den restlichen Prosecco rührt ihr anschließend vorsichtig in die Gelatinemischung. Nun fügt ihr einen Teil der gewaschenen Beeren hinzu, einen kleinen Teil der Beeren stellt ihr zu Seite. Stellt nun die Prosecco-Beeren Mischung im Kühlschrank kalt. Sobald die Gelatine fest zu werden beginnt, solltet ihr diese sofort auf die Mulden von giulia verteilen und abgedeckt im Kühlschrank richtig fest werden lassen. Coole Sache!

Löst zum Schluss das festgewordene Gelee vorsichtig aus den Förmchen und stürzt sie auf kleine Teller. Nun könnt ihr das fruchtige Waldbeerengelee mit den zurückgelegten frischen Beeren und der Vanillesauce servieren. Beerenstark!

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